Nhoque recheado de muçarela ao molho

Postado por , no dia 14 de novembro de 2014 em Nhoque
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Modo de Preparo

  • Nhoque:
  • Misture a manteiga na batata amassada ainda quente e coloque o sal, a pimenta e a noz moscada ralada
  • Misture bem e espere esfriar
  • Junte o ovo e a farinha de trigo até soltar das mãos
  • Faça 8 bolas e recheie cada uma com a muçarela e reserve
  • Molho:
  • Refogue no azeite o alho, a cebola e o salsão picados
  • Junte o louro, o tomate e o vinho tinto
  • Tempere com sal e pimenta-do-reino
  • Coloque a água e deixe cozinhar em fogo baixo por 15 minutos
  • Desligue, junte o manjericão e reserve
  • Coloque uma parte do molho em um refratário
  • Arrume as bolas de nhoque deixando um espaço entre elas
  • Regue com o molho e leve ao forno médio, preaquecido por 20 minutos
  • Retire, coloque 1 folha de manjericão em cima de cada um, polvilhe com queijo ralado e sirva

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Esta receita serve 4 pessoas
O tempo de preparo é de 1 h 30 minutos
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